حضرت آق شمس الدین، فاتح معنوی استانبول، عالم بزرگ، استاد، طبیب و ولی، معلم حضرت سلطان فاتح محمد خان میباشد. در ۱۳۹۰ میلادی در شام بدنیا آمد، در ۱۴۶۰ میلادی در «گوینوک» وفات یافت. هر سال در آخرین یكشنبه ماه می، روز یاد بود او تجلیل میشود.

حضرت آق شمس الدین كه از شاگردان حضرت حاجی بایرام ولی میباشد، كتابهایی بنام رسالة النوریه و مادة الحیوة را تالیف نموده است. حضرت آق شمس الدین اولین عالم اسلام است كه در كتابهای مذكور با بیان نمودن اینكه: "بیماریها توسط موجودات زنده از انسان به انسانی دیگر منتقل میگردد"، وجود میكروبها را برای اولین بار كشف نموده است.

هركه صحبت كند، یا منی از وی جدا شود – در خواب یا در بیداری – غسل بر وی واجب شود. و فریضهٔ وی آنست كه همه تن بشوید، و آب به اصل مویها رساند، و نیت رفع جنابت كند. و اما سنت آنست كه: اول بسم الله بگوید، و سه بار دست بشوید، و هر جا كه از تن وی نجس بود پاک بشوید، و آنگاه وضو – چنانكه گفتیم با همه سنتها بكند، و پای شستن تاخیر كند تا از غسل فارغ شود، پس آب سه بار بر جانب راست ریزد و سه بار بر جانب چپ و سه بار بر سر، و هر جا كه دست بوی رسد به مالد – بدست – و جایها كه بر هم نشسته باشد، جهد كند تا آب بوی رسد – كه این فریضه باشد و دست از عورت نگاه دارد.